MandyFang的部落格

蔓蒂廚娘來教學啦! 

繼上次我在IG 上有PO煮咖哩的圖，有幾位訪客朋友都問我: 你的咖哩顏色看起來好好看喔!你有加什麼嗎? 怎麼樣讓咖哩更加提味? .....等問題

所以今日的第一篇料理篇 就獻給大家吧    聽說明後天颱風要來~所以蔓蒂人妻一下班就衝去超市購物囤貨!! 深怕颱風天來~家裡沒東西吃...... ( 有點誇張......)

先把基本配料先寫在下面:

材料: 

紅蘿蔔 * 2條

有機馬鈴薯*3顆

蘋果* 半顆1/2 

洋蔥 2 顆

牛肋條 * 一包  ( Costco 買的，依照個人的喜好份量 )

咖哩塊* 1/3盒 (Costco 購入，品牌: 佛蒙特咖哩塊 1~2 辛 辣度) 

巧克力粉 * 2 匙 (黑巧克力 ) 後面會解釋～為什麼要加可可粉喔

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準備好材料就要開始囉!　　

步驟1

把所有材料切丁！！　很簡單吧～～～切切切切切切切！！

步驟２

１．鍋子內放入油，熱鍋後大火拌炒洋蔥至香味出來～

２．再將牛肋排全部倒入，炒至半熟狀態

３．將牛肉夾起放在旁邊擺著　（因為我只要肉的香味～而且為了要保有肉的嫩度！所以絕對不能炒過頭了！！）

步驟３

１．豪邁的將剛剛切的丁丁們全部下鍋與洋蔥們大炒一番～（一直拌炒．．．．）

　　剛剛的牛肉也要一起放入鍋裡悶煮喔！

２．再加入水淹過材料即可

３．轉大火煮２０分鐘，再熄火悶２０分鐘　

步驟４

我的秘密武器來了！！！就是它！！　巧克力粉！！

蔓蒂人妻遠從比利時託運回來。有了它整鍋都時尚了起來　（扭扭～）

為什麼它是祕密武器呢？　黑巧顆粒粉可以讓咖哩的香氣提升之外讓口感變的更中合，當然還有加深它的顏色啦！

我是看日本東西軍的時候學到的啦！！（筆記．．．．．）

步驟５

蔓蒂人妻一向都是很豪邁的路線！　所以加任何東西都很豪邁！

＊注意＊　巧顆粒粉兩匙就好喔

再用小火攪拌至所有東西都融化後就大功告成啦！！

上菜囉！！　是不是很簡單啊～　

以上如有任何問題歡迎留言ｏｒＥ－ｍａｉｌ給我喔！也歡迎大家多多一起交流分享！

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